某宝买的凉糕粉
称重100g，家里人少，只做了不到半袋
水200g
将凉糕粉和水1搅拌后，静置待处理。 此时可以去做红糖水了
静置后水盆能看到明显的分层现象，慢慢倾斜，用小勺把表面黄绿色的液体盛出来，加入等量的清水，搅拌均匀。 此步骤因为时间关系，我只做了一次，有时间可重复2-3次 目的是降低成品的碱味
水2称重约1000g 我是分两次称重的
水2称重后，大火烧开，将前面处理好的浆倒入锅里，一边倒一边搅拌
中火，大概煮八分钟左右，煮浆至冒大泡泡，半透明状
将煮熟的粉浆倒入提前准备好的小碗里，八分满，彻底放凉
将彻底放凉的凉糕从碗里取出，用清水浸泡，可进一步去除碱味
将凉糕倒扣在盆里，淋上红糖水
成品很Q弹
红糖：白糖 5:1
糖水比例1:1，熬制，至糖完全融化即可
1.锅最好用不粘锅 2.煮浆过程一定要不停地搅拌，防止粘锅 3.感觉红糖水的水1:1可以再调整，水可以再少一点 4.水的配方不建议多，才能做到Q弹