黑豆浆软面包

所有中种材料混合，牛奶逐步加入，混合均匀即可，装保鲜袋放冰箱冷藏15小时以上。

黑豆我买的有机黑豆，经常磨豆浆喝。

这个配方用量不多，60克豆浆，黄豆浆也可以，自己喜欢就好。 豆浆我用的破壁机较细腻，如豆浆机最好过滤一下）

主面团除油以外，所有材料放入厨师机，中种撕成小块，先用慢速和面二分钟，再三档十分钟，检查出膜状况，加入油揉一会儿改四档揉致出膜。（夏季液体都是冰箱冰过，温度不要超过28度）

取出面团团圆，松弛20分钟，分割15个小面团，每个约61克，滚圆，盖保鲜膜再松弛20分钟。