鸡块焯水前我简单腌制一下，不然腥气太大。 辣椒面，料酒，胡椒粉，酱油少许，八角，盖上闷会儿，
凉油凉锅，放入郫县豆瓣酱1勺膳，豆瓣酱1勺，酱油1勺，料酒1勺(腌制鸡肉已经放过料酒了)这会来一勺料酒去去豆瓣酱的豆腥味。
花椒1勺，麻椒2勺，白糖1勺，白芷一小小块，八角1颗，香叶1片
以上炒出红油，倒入鸡块上煸炒后，放入，葱，姜，蒜
加入一勺自己做的香而不辣的辣椒油
咕嘟吧，大概有个10分钟后兑入适量的热水又咕嘟了5分钟。
…，…开吃吧 先吃肉肉在涮菜😍一边吃肉一边吃菜也是可以的😃
涮菜前会用漏勺捞出所有料。
小白菜，冻豆腐，木耳，腐竹，鸡腿菇， 下个拽面，煮个宽粉都是美美滴😍
口味重的料都可以加大！