豆腐脑(豆花)

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作者: Zoe小萌女
50g黄豆做出来是一人份的量 内酯多了会酸 内酯少了凝固不了

用料

豆腐脑(豆花)的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡一晚 夏天记得放冰箱 (求速度的 温水泡三小时也可以)

步骤 2

黄豆和水倒入豆浆机 按豆浆模式操作 之后过滤豆渣

步骤 3

没有豆浆机的 先把黄豆和水用榨汁机榨成豆浆 过滤豆渣 豆浆下锅煮沸 转中小火煮5分钟以上 期间不停的搅拌 豆浆一定要煮熟

步骤 4

内酯用少量温水化开

步骤 5

电饭锅按保温状态 倒入内酯液 再把豆浆倒入 搅拌均匀 撇去上面的浮沫

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步骤 6
步骤 6

保温20分钟 即可

步骤 7

😋

菜谱创建时间:2020-08-08 04:22:21
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