麻糍部分的材料混合在一起(糯米粉、白糖、玉米淀粉、玉米油),混合后加入热水,搅拌均匀。最后搅拌成图片上的糊糊状即可,可以用筷子拉出丝。 PS: 热水的量可以分次加入,以免全部倒入后,糯米糊会太稀~
搅拌后的糯米糊开始上锅蒸25分钟,记得铺保鲜膜并扎孔
等待蒸好时,可以制作撒在上面的料~ 白芝麻、黑芝麻以及白糖混合在一起,稍微用擀面杖碾碎下,可以让芝麻香味更浓
准备好三根小油条,家里炸的都比较小,也可以直接从外面买现成的,这个随意~
取出蒸好糯米糊,稍微凉一下后,取出一块在油条上铺开 PS: 糯米糊很黏,可以在手上沾点水,另它的芯儿比较烫哈
铺好后,撒上已经混合好的黑白芝麻
最后,将油条中间一对折即可~
1. 撒在麻糍上的料还可以额外加花生碎,我看网上图,还有额外加肉松的,喜欢的可以尝试下 2. 不太建议先将麻糍在黑白芝麻沾满后,再铺在油条上,我试了下这样虽然芝麻味更浓,但不容易黏在油条上,很容易和油条分家