扇贝肉洗干净，用料酒、盐和姜腌制
粉丝泡软备用
泡软的粉丝铺在盘子底部，铺上腌好的扇贝肉
热油锅，炒蒜蓉，炒出香味
倒入酱油、蚝油、盐和糖调制酱汁，还加了一点葱
把酱汁倒在铺好的粉丝和扇贝肉上，再稍微加一点水
上蒸锅蒸10分钟左右，即可出锅