先制作中种。先把牛奶，酵母，白砂糖搅拌融化
再加入高筋粉低筋粉搅拌均匀即可，盖上保鲜膜，放入发酵箱，37度，一小时
这是发酵好的面团
呈现蜂窝状
把主面团材料除黄油外跟中种面团放在一起，用厨师机揉到八成筋度。现在天热，温度高，鸡蛋和牛奶要提前冷冻。或者用冰袋绑在厨师机上降温。
这个程度即可，再加入黄油，继续揉出手套膜。此时面温26-28度，不要超过30度。
不用发酵，直接称重分割成12个面剂，每个大约95克，揉圆
擀成牛舌状，反过来
横过来，下面压烂，方便收口
卷起来
搓成长条，左手向上，右手向下，搓几下，拿起来自然扭成麻花
依次做好，放入烤盘
放入烤箱，37度发酵90分钟
这是发酵好的样子
上火165，下火180预热烤箱，设置35分钟
上色满意时，盖上锡纸
出炉啦！颜色很棒！趁热刷上黄油（隔水化开）
看看，柔软拉丝，咬一口！
细腻！
棒棒哒！
这个方法特别简单，不需要二次发酵，很容易成功，大家都试试吧！