猪前腿肉沫
葱花姜末、盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋
顺方向搅拌
青椒去蒂和籽，洗净
肉馅填入青椒
都填好了
锅中放少许油
放入青椒略煎
煎至青椒表面虎皮状
放老抽
加少许水
大火煮开
转小火慢煮至青椒变色变软（20分钟）
出锅
享用吧
青椒尽量选外形大而直的，容易塞入肉馅。