2斤鸡爪剪掉指甲洗净，冷水下锅，加入姜片，花椒，和料酒大火煮开，转小火煮15–18分钟，喜欢软烂的煮久一点，想要有嚼劲的就少煮几分钟，煮好后盛出来过凉水，有冰水更好，口感更好
胡萝卜切厚片，黄瓜也切厚片，小米椒切小段，蒜末我喜欢大块的没有切碎，生姜切小块
所有的食材准备好了就倒进过了冰水的鸡爪里
然后放适量的盐，生抽老抽，蚝油，少许白糖，芝麻油调味
柠檬用盐搓洗干净，切片，我放了大概3分之2的柠檬片，一定要去籽，以免味道泡久了发苦
所有的食材搅拌好后，盖保鲜膜冰箱过夜冷藏，着急的最起码也要等2个小时以上哦
喜欢吃香菜的还可以放一些香菜，我是不喜欢，所以没有放哦，这种天来点冷藏入味的柠檬凤爪，别提生活有多巴适啦，超级简单的方子，新手小白也能操作，没有任何难度，生活不仅仅是吃，更要吃的有味道。