炒香蒜末洋葱丁胡萝卜丁直至透明 加入少许盐把水分逼出和dry oregano
加入ground beef中高火继续翻炒
直到没有粉色 加入两勺tomato paste炒一分钟 加入大半杯红酒 再煮4-5分钟
红酒挥发的差不多就可以加入番茄酱啦 你可以加入罐头番茄 或者自己用新鲜番茄去皮然后用手抓成泥
小火盖盖熬2个小时 打开盖子最小火再熬45分钟 收汁到自己想要的浓稠度 最后加入小半杯牛奶中和番茄的味道 再加入帕玛森奶酪拌匀即可
把肉酱乘出 撒上帕玛森奶酪碎 bolognese pasta就完成啦！
如果时间不够可以直接小火开盖煮一个小时 中途记得多留意水还够不够 不够就加水 太多了久开大点火熬 浓稠度看个人喜好哦 我喜欢比较稠的！