将肉排上的脂肪与筋膜切断，避免猪排预热收缩，用叉子切断纤维
用适量盐和黑胡椒调味 腌制20分钟
依序将猪排沾上中筋面粉和蛋液，将面包糠均匀的压实在猪排上
放入充分预热好的烤箱，200度15～20分钟（也可以用空气炸锅或下油锅炸一样好吃）
熟芝麻碾碎，加入适量猪排酱拌匀
烤好的猪排表面涂抹适量猪排酱
取一片吐司放上卷心菜，猪排，再将另一片吐司盖上去，对半切开
撒欧芹碎装饰（可省略）
猪排烤的酥脆，猪肉也不会觉得干柴，好吃到飙泪～