鸡胸肉切成丁，加入一小勺盐抓匀。
辣椒粉2勺，抓匀。
大蒜剁碎加入鸡肉。 一个青柠挤出汁水，充分抓匀。 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
平底锅烧热，加入黄油十五克融化。
腌制好的鸡肉下锅煎到完全变白，盛出备用。
用现成的butter chicken酱（Costco购买，某宝请搜索butter chicken能找到类似的，一般是粉，也很方便）。
把1/3罐酱倒入锅中，烧开，加入小半碗水，再次烧开到冒泡。 酱汁用量根据个人口味调整，喜欢蘸酱的，要保证加水后的酱汁能没过鸡肉。
把鸡肉倒回锅内，盖上锅盖，中大火煮10分钟直到酱汁变浓稠。
收汁到这个程度。
盛出。
喜欢奶油的可以加入一点淡奶油，习惯香菜的可以加一点香菜碎。
把热过的naan蘸着吃，真是食指大动😍😍
腌制鸡肉时可以加入plain yogurt（原味酸奶），风味更佳。 鸡腿肉更嫩。 素食者可以换成各种蔬菜。