排骨冷水下锅加少量姜片煮开去血水去腥，独蒜切成四瓣
放一点点食用油煸炒，到蒜和排骨表面有焦痕微黄就可以了
松茸用流水冲去泥土，马上我满厨房纸吸干。胡萝卜洗干净
把蚝油生抽糖香油胡椒粉加小半碗清水调匀
松茸和胡萝卜切小粒下锅和排骨翻炒均匀加酱汁，煮开后小火焖煮到酱汁收到只剩一点点（不要全部收干）
香米洗干净，放到奶锅里，加平时煮饭1.5倍的清水，中火煮到米一捏就断。
沥出米汤，水米分离
把沥好的米饭倒进炒锅，和排骨松茸胡萝卜翻炒均匀
用荷叶包起来
蒸笼上垫纱布，把包好的荷叶饭放进去，蒸锅蒸25分钟
取出来，香葱切段，撒上去开吃
香喷喷！
恰饭！
我用的是籼稻，因为很喜欢粒粒分明的口感 也可以换成糯米，糯米的话就泡一晚煮成糯米饭再跟着步骤操作就好～