准备两只活蹦乱跳且又缚了手脚的梭子蟹
切块，洗净备用
葱姜蒜，切好备用
年糕切条备用
热锅下油，加入葱姜蒜爆香
加入梭子蟹，翻炒至其变色，可加入适量黄酒。
加入年糕，翻炒一分钟。然后加入适量，生抽，蚝油，盐，继续翻炒
出锅前倒入一个鸡蛋，撒上葱花
装盘准备享用美食～
1、梭子蟹要洗的干净，外壳可以用刷子刷 2、鸡蛋看个人习惯，可放可不放 3、年糕个人建议选用软糯一点的，我放的那个我们这里叫“线板年糕”