番茄巴沙鱼(鱼)

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作者: 佳佳的美食
酸酸甜甜的小朋友的最爱,吃米饭吃面条的绝佳伴侣。简单又好吃

用料

番茄巴沙鱼(鱼)的做法步骤

步骤 1

🍏巴沙鱼切成块

步骤 2

🍎冷水入锅倒入料酒,放入姜片,开火煮沸,这步主要是为了煮出浮沫。捞出泡入冷水中去除鱼肉上沾的浮沫。

步骤 3

🍐冷水入锅,将配菜都让入锅中,煮至半生捞出(这步不要放豆腐)

步骤 4

🍊番茄去皮(这里教大家一个办法:将西红柿放入冰箱中冷冻到硬,取出后水一冲就可以轻松去皮,并且这样冻的西红柿比较容易切,而且煮的时候出汁比较快)

步骤 5

🍋去皮的西红柿切碎,越碎越好。(冷冻后的西红柿切起来有点像沙冰,很好切碎,并且因为比较硬不会出水)

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步骤 6
步骤 6

🍌锅中不用加油,直接倒入西红柿翻炒,会很容易出汁的。再倒入番茄沙司调味

步骤 7

🍇加入冷水.倒入煮至半生的配菜(这步放入豆腐)开大火煮开,小火煮至配菜熟透,倒入蚝油,糖,盐调味。

步骤 8

🍓 倒入鱼块,盖上锅盖,小火焖煮6-10分钟让鱼肉稍微入味。出国前撒点葱花,一道简单又好吃的番茄巴沙鱼就做好啦!

步骤 9

麻辣巴沙鱼的做法请点击链接:https://www.xiachufang.com/recipe/105852103/

菜谱创建时间:2020-08-10 15:19:46
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