路边摊の拌粉

锅中入水烧开，放入米粉，煮3分钟左右关火，放置七八分钟后捞出放入冷水中备用。

全部切碎

一勺香辣菜

锅中另起一锅水烧开，加适量盐，放入泡好的米粉，煮2分钟，沥水，粉盛入碗中。淋1勺生抽，2勺陈醋。

锅中热油，放入切的辣椒，酸豆角和香辣菜，小火炒出香味，淋在米粉上面即可。