鱼洗净切块，选了三条中等大小的金鲳鱼，配菜切块备用；
依次放入酱料腌制30分钟；
腌制好的鱼，铺在厨房纸上洒上淀粉；
涂抹均匀；
热锅倒油放入鱼煎熟；
煎至两面金黄色；
准备砂锅将煎好鱼的油倒入锅中；
放入蒜爆和姜煎香；
接着放入洋葱；
码上煎好的鱼；
倒入腌制鱼的酱料汁；
盖上锅盖小火焗10分钟就可以出锅啦；
鲜香美味，鱼肉很入味；
满满的汁包裹着；