鸡洗干净切块 吸干水分 加入蒜末 姜丝
再加入生粉 蚝油 盐 酱油 白胡椒粉 鸡粉 白糖 一点点老抽调色
抓均匀 腌制2小时
干香菇提前一个晚上发泡
香菇发泡好就切好 继续浸泡
土豆🥔切块 冲洗干净淀粉
烧开水 煮一下土豆🥔 放点盐🧂
煮了的土豆捞起来沥干
热锅放油 放土豆
慢火煎
煎成黄金色就可以装起来备用了
热锅放油 放入鸡块
翻煎炒鸡块 炒至黄金色
加入香菇
翻炒均匀
准备一个砂锅，把炒好的土豆 鸡块香菇全部倒进去砂锅 加入浸泡香菇的水
加入适量的调味料 （蚝油 鸡粉 适量盐）
捞翻均匀 盖上盖子 中火🔥炖15分钟
15分钟后，打开盖子倒入老抽淀粉水勾芡 大火收汁
香喷喷的
鸡块很嫩滑
这个汁捞饭也是超级美味😋