法式奶酪软欧包🥐

红心火龙果榨汁 过滤 取汁80克

面团材料 中除黄油以外的所有材料混合一起搅拌，开始搓面团，揉到光滑，(因没面包机揉面团需要较长时间)

揉成光滑的面团，加入黄油揉进吸收，滚圆后盖上保鲜膜进行第一次发酵。

发酵的时候可以做麻薯馅，把麻薯馅材料放入大碗(除黄油外)，搅拌均匀，包上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右，取出趁热加上黄油搅拌，戴上手套揉入黄油进麻薯吸收好，分成六份，葡萄干也分好六份。

面团发酵至大约两倍大，手指粘面粉搓洞不回缩不反弹，轻压排气，分成六份，每份滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟，取出一个面团压扁，放上准备好的麻薯和提子干，包好馅，捏成三角形...心形...喜欢的面包形状，放在盘子上的油纸，放入温暖温润的进行第二次发酵。