来，一起看看有多丑，各种疤痕和伤痕都有。
对桃子毛过敏，会很痒，所以用氧泡泡泡一下，桃毛都直接掉下来，就很好洗了。
黄桃的桃核不大，可以用一把勺贴着核划一下，桃肉就容易切下来了，还很整齐。
干净不？
准备一碗净水，倒入一小勺盐，把黄桃浸泡5分钟。
如果可以，尽量选择矿泉水或者过滤水。
浸泡好的黄桃换水，加入冰糖，大火炖开。
冰糖融化了，就可以趁热装罐盖上盖子密封，或者等完全放凉了再装罐。
这是500毫升的容量，今年黄桃真的大，稍微小点的瓶子都塞不进。
第二次做黄桃罐头，换了一种去核的方法。先把黄桃拦腰划一下，上下对拧，就可以轻松取下一半。分成一半后再削皮。
剩下的这一半，用勺子沿核壁挖一下，小刀再沿着核尖儿，对半划开剩下的半个黄桃。
对半化开后肉就比较松动，容易沿核边缘，切下一片片黄桃肉。
1⃣️一堆黄桃只挑出了6只，一定要硬的，不然一煮就烂得没嚼劲了。喜欢软的可以忽略这个步骤。 2⃣️水可以不放，就多放冰糖，糖分可以让水果析出水份。今年黄桃本身就甜，我也不想吃太甜的，所以加了浅浅一层水和10克左右冰糖。大家用糖时可以多尝尝，找到合适自己的量。