1、准备好食材：新鲜排骨泡水洗干净，鲍鱼去壳改花刀，准备好如图调料
2、排骨放无水无油锅里煸炒，炒干水分盛出备用
3、锅中放油小火加入糖，至糖漂浮成焦糖色
4、加入排骨翻炒，再加入碟子中调料炒香，加老抽上色
5、加入没过排骨的水，加点盐或者生抽调味，大火煮开转中火煮10分钟加入鲍鱼
6、中小火煮半个小时收汁即可，汤可以不收干，汤拌饭吃超下饭