除黄油,可可粉以外的所有材料放入面包机和面(IMAX20分钟)
放入软化后的黄油,再和面一个程序(IMAX10分钟)
留1/3的面团,倒入可可粉,加10克水(配方外的),低速混合,一定要低速,不然会很惨❗️
两个面团滚圆进行一发
发酵至两倍大,戳洞不回缩(稍稍回缩没事)
把白面团分成2份,三个面团分别排气滚圆,松弛30分钟
取一个面团,擀开,拍掉四周气泡,翻面
两边折起,擀长,自上而下卷起
模具底部放烤盘,面团放进模具,想怎么放就怎么放
二发至8分满,预热烤箱170度,放置下层,上面压上烤盘
上下火170度,40分钟,具体温度根据你的烤箱来定,和一般烤吐司一个温度时间
放凉切片,巧克力画上眼睛
很可爱噢~哄小孩专用
1.一定要低速拌入可可粉呀,手揉其实也很快,不然真的会很惨,别问我怎么知道! 2.这个面包含水量比较大,成品柔软,凉透了再切,不然很难切 3.放凉的时候竖着放置,不然可能会变长方脸猫