用APP打开 
无需烤箱‼️酥掉渣的绿豆饼㊙️解锁三口味
22.9万人浏览 3.1万人收藏 73人做过
作者：
是梦梦呀丶
用料
无需烤箱‼️酥掉渣的绿豆饼㊙️解锁三口味的做法步骤
步骤 1
油皮揉成光滑的面团，油酥揉搓细腻完全融合成团，盖好静置半小时。
步骤 2
把油皮、油酥分成10等份，不用静置但是要盖保鲜膜，随用随取。
步骤 3
油皮按扁，包住油酥
步骤 4
捏紧封口
步骤 5
檊成牛舌状，翻面使粗糙面朝上，自上而下卷起来
步骤 6
盖上保鲜膜静置15分钟，侧圈为1.5圈
步骤 7
把静置好的卷再次擀长
步骤 8
卷起来。侧面为2-2.5圈即可，盖上保鲜膜静置20-30分钟左右。
步骤 9
取出一块面卷，中间用手指按压把两端向中间聚拢。
步骤 10
檊成圆片放入豆沙馅包起来捏紧收口【豆沙馅一个18克左右，制作方法戳文上链接】按扁
步骤 11
平底锅预热，无需刷油，小火煎制两面金黄
步骤 12
卖相是不是也很好呀
步骤 13
切开细节
步骤 14
酥掉渣
步骤 15
成品
无需烤箱‼️酥掉渣的绿豆饼㊙️解锁三口味的小贴士
⚫︎檊牛舌状时不要檊太长，以防破酥。第二次檊开的长度大于第一次。 ⚫︎静置时间要到位，不然延展性不好也容易破酥 ⚫︎按自己的能力包入馅，18-20克左右都OK的。我用的自制的，嫌麻烦的买现成的馅，但是买来的又甜又腻一点儿也不好吃！ ⚫︎用烤箱的baby们根据自己家烤箱脾气状态来调整时间
菜谱创建时间：2020-08-11 09:50:23
评分 8.5 2264 人做过
评分 8.2 189 人做过
评分 7.8 1193 人做过
评分 7.5 3019 人做过
评分 7.7 159 人做过
评分 7.9 1398 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 521 人做过
评分 8.1 2320 人做过
评分 9.2 678 人做过
评分 8.6 124 人做过
评分 8.6 21 人做过
评分 8.0 1075 人做过
评分 8.1 1178 人做过
评分 7.7 11 人做过
评分 7.4 123 人做过