腐竹提前六小时用凉水泡上备用 或者用四十度温水盖上盖子提前两小时泡上备用（腐竹不能用开水泡 更不能煮 煮完了容易碎 而且口感没有韧劲）
木耳提前四小时泡上 并用开水轻微焯一下 备用
大蒜切末同辣椒面放入同一碗中 然后热锅将食用油烧热 浇入辣椒面蒜末碗中 放一边备用 （小心烫手）
黄瓜拍好切段 泡好的腐竹切段 焯好的木耳 一起放入盆中
把蒜油倒进盆中 倒入其他配料 抓匀
香菜洗净切段和炸好的花生米最后放入盆中 拌匀即可
成品 很有食欲