自制流油出沙的咸蛋

鸭蛋洗净放阳台阴凉处晾干

水盐3：1的煮开后加入各种香料再煮2分钟，关火晾凉。

往晾凉的水里加1瓶二锅头。接下来就可以装罐了。

这是我腌了20天的，蛋黄已经硬了，而且还没硬心，又出沙流油，完美。