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不用烤箱和糯米粉的点心🌞糯米打浆版糯米糍的做法

不用烤箱和糯米粉的点心🌞糯米打浆版糯米糍

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作者: 听草长
听草长
想做糯米糍但没有糯米粉怎么办? 家里有很多糯米马上就要坏了怎么办? 想吃糯米糍但买不起怎么🌝🌝🌝.... 逼不得已的糯米打浆版糯米糍配方。

用料

不用烤箱和糯米粉的点心🌞糯米打浆版糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米泡一夜,泡到可以用手指甲碾碎的程度 (我称的是泡完重量,在480g左右)

步骤 2

糯米加400克牛奶,倒入豆浆机。(最好用奶香味比较浓郁的当日奶那种,不要用特仑苏盒装奶🌝)搅拌。 同时隔水加热黄油。

步骤 3

把搅完的糯米糊糊倒出来。然后把玉米淀粉、糖、黄油加进去。 此刻,如果你用的是料理机或者更好的豆浆机,可能就有很细腻的米糊了。 如果你和我一样用了普通的豆浆机,那么你的糯米应该是结块了,而且牛奶非常稀。哈哈,我好开心🌝。这时,用电动打蛋器打它,打均匀。其实不太麻烦,最低档,打3分钟?应该就差不多了。

步骤 4

打好的糊糊稠稀程度应该和其他的糯米糍菜谱一样~ 比如我参考的是https://www.xiachufang.com/recipe/100147897/ 如果你的太稀了...就多加点玉米淀粉 太稠了...就多加点奶 如果真的特别特别稀,就别加淀粉了,小火煮煮吃吧,应该挺香的🌝

步骤 5

放到大瓷碟/碗里,上锅蒸15分钟左右。蒸到完全熟透,没有液体~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉,开始包&裹椰蓉。和其他菜谱一样啦👌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到保鲜盒里冷藏一下更好吃

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果馅&火龙果馅~完工!

不用烤箱和糯米粉的点心🌞糯米打浆版糯米糍的小贴士

1. 用糯米打浆,很可能会比较有“颗粒感”,难以避免,不过蒸出来就还好,是软的,吃着也挺有嚼劲的。 2. 很费时间。我搞了仨小时..现在想想还不如蒸糯米打糕...sigh。不过成品很好吃,也算值得~~

菜谱创建时间:2020-08-11 18:24:40
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