放少许盐、鸡粉、糖、豉油、油腌一下牛肉，腌一会再放少少生粉
姜丝放水里煲滚，放入芹菜末再放牛肉，肉变色水再次滚开就好了，洒上芫茜末就Ok
最后出锅前你试试够不够味，不够咸就放少少盐，汤够味就不用加盐了！