准备如图，我用的安城汤面，白老师用的真拉面，都是基础口味的拉面。清净园甜辣酱，砂糖，白老师视频里说黄砂糖，就是白砂糖提炼之前的，含少量矿物质，吃起来一样的。水270克。安城面饼125g，一般做泡面水525克，这里水用量少。
切葱花，一勺，这种韩式勺。
水开下面，拉面调料用一半。
煮一会，把面饼散开，加一勺砂糖，一勺辣椒酱。
加葱花
收汤，喜欢面硬的这个水量就足够了，喜欢软的可以加一点水多煮会，我没有加水。
完全按老师做法，没有加任何料。其貌不扬，但真的很好吃，有惊喜。确实是辣炒年糕的味道。下次做，我可能会加些宽土豆粉试试，看看为什么韩国人迷这个。
配上帅哥，完美。这个做法可能只能吸引喜欢炒年糕的朋友吧，可以试试。又快又解馋。
夹带私货，厦门。