牛肉用蛋清 料酒 生抽 淀粉油抓匀 热锅冷油下牛肉炒散捞出
下红辣椒 蒜末爆香
放芹菜翻炒均匀 大火爆炒一分钟
倒入前面炒的牛肉
翻炒均匀 加盐 鸡精 调味
出锅
牛肉最怕炒老 第一步炒了之后装盘备用 不要一直在锅里炒