妈妈牌剁辣酱

喜欢的可以尝试做，不喜欢就去翻翻其他人的菜谱，说实话我不是一个专业厨子也不是菜谱大全，没有很精确的用量，菜谱只做自己留存。

全部的材料清洗干净，然后剁剁剁！全部剁碎！可以大颗粒一点，但是别切丝，切丝就变成老虎菜了。

所有材料全部放到一个盆里，加入一勺黄豆酱（酌减），拌一会，尝尝咸淡，加点香油。

另外，喜欢虾皮、咸菜（有的地方叫噶头，其实就是那种大个的芥菜头）的也可以加进去，但是咸菜加入前要泡水，去去咸味，黄豆酱的量也要减少！⚠️咸菜要用芥菜头那种，切碎，少放！