日式盐面包

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作者: 郑万岁
海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第26天––“日式盐面包” 甜口的面包吃多了,换换口味吃咸的也不错哦! @海氏Hauswirt

用料

日式盐面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料丢入桶里。

步骤 2

搅拌成团,加入软化的黄油。

步骤 3

揉至出薄膜。

步骤 4

团圆密封发酵至两倍大,手指沾面粉戳洞不回缩就可以。

步骤 5

分成八等分,松弛15min左右。 取一个面团,搓成水滴状,擀长,放上黄油,撒上盐,把黄油包紧,卷起来,放入铺了油纸的烤盘,发酵至1.5倍大。

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团刷上鸡蛋液。

步骤 7

撒一点黑芝麻做装饰。

步骤 8

放入预热好的烤箱上火175℃,下火165℃,20min左右。

步骤 9

出炉晾至不烫手就可以吃啦!

步骤 10

内部组织还是很不错滴。

菜谱创建时间:2020-08-13 10:10:14
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