巴沙鱼切块，加料酒、盐、耗油、胡椒粉、生姜片、葱腌制15分钟
鸡蛋、面包糠、淀粉放容器里备用。
把鱼块放淀粉里滚一下。
再放鸡蛋液里蘸一下。
最后放面包糠里滚一下。
锅中放油，待油温6、7成热放入鱼块转中小火，炸制金黄即可。
捞出后放入吸油纸上面，这样可以吸走部分油。
外酥里嫩，蘸上蕃茄酱可好吃了😋