巴沙鱼控干水分切片用料酒盐胡椒粉腌制，一个小鸡蛋清拌匀，配菜料切好备用
锅里倒少许油下酸菜姜片翻炒出香味倒入适量水烧开，下藕片煮再次开锅
藕片断生倒入巴沙鱼片再次开锅数十秒后出锅装碗里
把鲜藤椒和辣椒放上面，用汤勺烧热一勺子油浇上去听见哔咔哔咔响声就完成啦