土豆、藕、山药、蜜暑洗净，去皮。
所有材料切片，冲洗两遍，开水焯一下，不超过三分钟（熟而不烂的状态），过凉水备用（不需要沥干水份）。
锅中放入适量油，凉油中大火炸至两面金黄即可出锅（大概五分钟左右）。
炸好的薯片撒上各种自己喜欢的料和盐就OK了