三碗下肚還想吃的鮮菇玉米濃湯(奶油不膩版)

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作者: LilyKOU2011
老公要上班,中午都是我和三個孩子吃飯!一般中午,我都會做一些孩子喜歡吃的菜譜!讓他們喜歡上吃飯,快樂吃飯,主動吃飯!所以我經常變換各種各樣的菜譜,讓他們有新鮮感! 玉米有很多種吃法,今天來個玉米濃湯配三文治,簡單好吃,又快捷!特別適合我這種想快速完成午餐的媽媽!哈哈😃

用料

三碗下肚還想吃的鮮菇玉米濃湯(奶油不膩版)的做法步骤

步骤 1

首先用手將玉米掰下來,或用刀切下待用

步骤 2

洋蔥切丁,醃肉切丁

步骤 3

鮮冬菇切丁

步骤 4

玉米棒和玉米須、葉(留幾片里面的,要新鮮的),外層的葉子就丟掉。倒入水,大火煮滾轉中小火再轉15分鐘!

步骤 5

兩根玉米的量

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

這個時候,就開始打玉米汁。喜歡有咬感的就打一根的量,留一根玉米粒!不太喜歡咬玉米粒的就將兩根的三分之二放入料理機,啟動果汁模式,一分鐘就可以了!打出來沒有一點渣,很細膩

步骤 8

熱鍋,放入牛油!我家里剛好沒牛油,我放了玉米油!倒入洋蔥丁炒出香味

步骤 9

再放醃肉炒出香味

步骤 10

再倒入鮮香菇翻炒

步骤 11

翻炒到開始有一點點沾鍋的這種狀態

步骤 12

倒入煮好的玉米水

步骤 13

倒入剩下的玉米,煮6-8分鐘!再倒入玉米汁再煮3-5分鐘

步骤 14

試一下玉米,如果已經熟了!就可以開一碗生粉水,水不要太多,能融化生粉就可以,翻進湯中,這時一定要不停的攪拌,避免沾底糊了!注意這時一定要小火!然後再倒入淡奶油!

步骤 15

我用的是這款淡奶油,多於少,根據自己的喜好添加!我不太喜歡太濃稠,所以加了100g左右

步骤 16

繼續小火慢慢攪拌,加點鹽和黑胡椒粉調味。繼續攪拌,你會發現越來越濃稠的狀態,不超過兩分鐘!就可以關火了!

步骤 17

一大鍋鮮香甜的玉米濃湯就做好了!

步骤 18

步骤 19

步骤 20

配上雞蛋芝士三文治,一頓簡單美味可口又快捷的午餐就做好囖! 重點是一點都不會膩喲!如果有干的披薩草撒一點在湯上就更香了! 希望大家一起來探討更好的方喲!

三碗下肚還想吃的鮮菇玉米濃湯(奶油不膩版)的小贴士

倒入生粉水和淡奶油的時候一定要小火,不停的攪拌鍋底,避免糊底!生粉不要太多,我大概1000毫升的水只放了兩茶匙,不懂掌握量的寶寶們,可以小量多次倒入! 玉米棒煮水可以增加湯汁的鮮甜度,這一步也很重要!

菜谱创建时间:2020-08-13 16:08:11
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