前一天晚上先做老面,搅拌成无干粉状就可以
火龙果的量基本可以按水量计算,面团总含水量大约是65%左右
揉成手套膜,可以用面包机辅助
麻糬很简单,把材料搅拌均匀后微波3分钟左右,拿出来放入一块黄油,揉进去就可以了
红豆我提前做好了,电高压锅煮两次,煮烂后放入红豆重量的60%左右的糖,趁热搅拌融化就行
接下来面团第一次发酵-整形-发酵-割包 家里有肉松也可以加(加肉松最好挤上沙拉酱),更好吃
180度烤20分钟左右,烤一半时间后要盖上锡箔纸,防止烤黑不好看