将鲫鱼洗干净 鱼鳞留着。这样熬汤更有营养。
生姜切片 海鲜菇洗净 豆腐切块。备用。
锅中放入少许油 下鱼 小火煎3分钟～
三分钟后摇晃锅 翻面～继续煎3分钟。反复两面都在煎一次。
准备100度滚烫的开水。
开水直接倒入刚才煎鱼的锅～加入姜片和葱。
小火慢熬25-30分钟。
加入海鲜菇，豆腐，中火5-8分钟。
加入盐。黑胡椒。
鲜甜的鱼汤就做好啦。