1️⃣将除黄油以外的面团原料放进厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜 2️⃣加入软化好的黄油揉,不用揉出手膜,有一定面筋即可,将面团放温暖处进行第一次发酵
3️⃣一次发酵结束后,将面团取出轻压排气 4️⃣将面团滚圆,松弛10分钟 5️⃣将松弛后的面团擀成长方形,翻面后压薄长底边（面板上撒少许干面粉）,放入葡萄干(提前半小时泡好,用时挤干水分),再自上而下卷起来,扭紧收口处 6️⃣表面喷水,五谷直接放到面板上,把面团没有收口的一面在盘子里来回滚一下,沾满五谷 7️⃣面团放到模具中进行二次发酵,发酵至8分满
8️⃣然后放入到预热至175度的烤箱中,中下层175度烤40分钟 9️⃣出炉震一下放到晾网上晾凉即可,切片在彻底凉了之后再切
口感一点都不粗糙，很绵软