第一：排骨洗好，把腌制排骨的材料一起放到一齐腌制十分钟。第二：再切好青椒，按图片切小块备用。第三：鸡蛋用碗打散。
排骨腌制好，先把排骨粘一次糯米粉，再粘一次鸡蛋液，然后再粘一次糯米粉，即可放入已经烧热油锅里面炸（炸的时候要注意用小火）!炸第一次，这个颜色就可以先捞起来放凉！我这个锅小的，刚好分两次炸就凉了
凉了之后，第二次炸至金黄色捞出即可！(如图）保持小火哦！
炸好排骨放着，把甜酸酱汁全部的材料拌匀备用！起锅烧热，加油，把青椒炒一下，快熟了，加上了甜酸酱汁一起煮至粘稠（如图）（这个过程，用中火即可）
酱汁煮好如图四，加入排骨炒几下，粘上酱汁即可关火！（注意：不能翻炒太久，不然脆脆的皮软了不好吃！