姜,料酒,腌制半小时后可炒水也可不炒水(注意⚠️如果焯水是冷水下锅)
锅里倒一点油,注意不要多。炒糖色红一点好看
煎一煎,炒一炒,可以加点姜。倒可乐忘记拍图片了……淹没过鸡翅或者可以多一点(可乐最好另外热一下不然泡沫挺多)
大火烧开转小火炖着吧,时不时搅拌搅拌。最后汤不多的时候开盖搅拌收汁,本人感觉留点汤泡大米最好吃。摆盘撒点芝麻
1:如果焯水鸡翅是先腌制后冷水下锅焯水; 2:炒糖色的话可以用无糖可乐,用普通可乐可以不炒糖色,避免太甜。不过喜欢甜的就随意 3:可乐最好提前热一下避免直接倒锅里泡沫多