蛋饺

小葱叶切碎。 所有调味料加入肉馅中，拌匀。

鸡蛋充分打散。过筛会更细腻。

平底锅开小火，舀一勺蛋液铺成圆形。

待蛋液稍固定时，在蛋液一边加一小勺肉馅。

将另一半蛋皮盖到肉馅上并将边缘压合。 因为蛋液没有完全凝固，可以黏在一起。 一个蛋饺完成。