海边的味道【淡菜冬瓜汤】
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作者：
KyleCCC
印象中以前去福建那边出差，吃饭经常有这道菜，应该算是比较家常的菜吧。看到现在盒马有卖淡菜，就买了一些，不过当地烧汤用的淡菜都是比较小的，没有那么大。
用料
淡菜
冬瓜
海边的味道【淡菜冬瓜汤】的做法步骤
步骤 1
淡菜洗净，要用刷子刷，冬瓜切片
步骤 2
锅里放水和两片生姜，下淡菜，然后加少许料酒。淡菜冷水下锅，更容易开口。淡菜煮熟后会有泡沫，把泡沫撇掉。
步骤 3
把冬瓜放进去，加半勺盐
步骤 4
冬瓜煮熟即可，上桌前淋一点麻油
菜谱创建时间：2020-08-14 17:54:14
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