切好的瘦肉加入1勺盐巴，2勺淀粉（其实应该用生粉，话说生粉和淀粉是同一个吗哈哈哈）1勺料酒
拌匀，准备的材料如上
放油，先炒肉
再炒料，先辣椒干
冷油炒！！！！不然辣椒会糊
放入其他佐料，炒香
放肉！
注：最后加入一勺子老抽（其实应该要用甜酱油，我太穷了） 适量的鸡精～ 搞定