配菜环节忘记拍了，口述如下：1.洗净猪肝切小块，加少许老抽，胡椒粉腌制，再加少许食用油；2.青椒去籽切段备用；3.菠菜洗净备用；4.姜蒜切小块备用
1.热油滑锅，下姜蒜及干辣椒爆香；2.腌制好的猪肝下锅
过一会加青椒，菠菜，均易熟；最后调味：蚝油，可加豆豉酱（我加了些蒜蓉豆豉酱，味道不错👍推荐），鸡精
出锅