备料 我家常吃这个牌子的咖喱膏
鸡腿排一分为三
滚刀块
油葱备好
香叶与大蒜
锅内倒入少许油，用大蒜香叶炝锅，放入鸡块翻炒至变色
倒入咖喱膏 翻炒
加入土豆胡萝卜 加水一杯半（铸铁锅水分保留得好）
加入洋葱，酱汁滚开后转中火，并时常翻底避免糊锅，十五分钟后加盐调口味
大致25分钟，汤水耗掉，汤汁浓稠，土豆酥烂就好了
蒸好的米饭打散装入碗内，压实，再倒扣在盘子上，撒一点点熟的黑芝麻、盛上咖喱鸡，就可以享用啦！
一盘
又一盘
香！
1 土豆 胡萝卜 洋葱用量没有那么严格，可以按个人喜好调整 2 铸铁锅锁水功能好 并且主材本身都含大量水分 所以只加水一杯半，如果用炒锅，水量应该再加一点，以保证炖煮入味 3 按喜好 在成品中撒些葡萄干调味也好吃 4 也可以整鸡斩块，或者使用鸡翅