茄子，胡萝卜，火腿切丝备用
所有食材放入大碗里，加入适量黑胡椒、食盐调味，再加一勺黑芝麻（也可不加）
加3个鸡蛋
在家两勺玉米面，把它们全部搅拌均匀
锅里刷油，油热关小火，加入蔬菜，稍微整个型，煎至定型
然后翻个面，小火慢煎，熟透就好啦！
吃的时候淋点番茄酱，味道好极了！