称量240克纯净水
加入1茶匙干酵母粉
加入10克橄榄油
按照小美工艺，使酵母活化
加入500克河套雪花面粉
按小美工艺，使面粉与酵母水充分混合
低速混合后的样子
再选用揉面按钮揉面2分钟
揉面2分钟后的样子，比厨师机10分钟揉的面都光洁。
面团取出，放电饭煲锅里，放阳台发酵。今天的温度38度左右，1小时就发酵完成了。
2斤面团分割成8份，用压面机1档压制8遍。
机器压制完，再用手反复揉，直到切面无气孔。用手搓成长条，再切成一个个排放整齐，放进蒸箱，进行二发。温度32度，时间30分钟。
二发完成后，选择面食功能键，100度蒸20分钟，然后保温10分钟左右再打开蒸箱。白白胖胖光洁细腻的白馒头闪亮登场。