肉末➕盐，生抽，蚝油，十三香，草果粉，生菜碎，鸡蛋清，淀粉，水，料酒，搅拌均匀腌一下
茄子切出来
茄子瓣里加入腌好的肉末，小灯笼做好
小灯笼放油锅炸至表面金黄起锅
锅内加入辣酱，青辣椒炒香加入水，放入小灯笼
收汁后盛盘，洒上葱花就可以了