因为家里没有柠檬🍋，尝试的是取蛋清的做法，为了避免鸡蛋的腥味。蛋清拌匀滤除浮沫，倒入200ml鲜牛奶中搅拌，再次过滤，可以保证布丁的细腻口感。放入锅中中火蒸5-10分钟，最好盖上保鲜膜，关火焖5-10分钟即可出锅。