棋子豆(可做减脂版)

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可当主食,也能当小零食。可做咸香版,也可以做甜口的,看个人喜好。我今天做的是家常版的,所以用普通面粉,减肥的朋友可以用全麦面代替,做法是一样的

用料

棋子豆(可做减脂版)的做法步骤

步骤 1

把盐、黑白熟芝麻、椒盐,酵母粉放在面粉里一起搅拌均匀

步骤 2

打入两个鸡蛋

步骤 3

添加5克食用油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在常温环境里醒发至两倍大,夏天1个小时左右就可以了。

步骤 4

发酵好了,拿出来揉面排气

步骤 5

擀成稍微厚一点的饼状,然后抹上一层薄薄的油

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步骤 6
步骤 6

切成条

步骤 7

再切成块状就可以上锅了,因为是发面,尽量不要切太大,因为上锅之后还会有点膨胀。

步骤 8

我用的是电饼铛烙,炒锅小火炒也可以,有烤箱也可以用烤的。只要把它炒干、烤干就可以了。炒干的这个过程会有点久,一定要有耐心,如果没有完全炒干的话,到时候就不是脆的了。

步骤 9

最后附上这张图是我前段时间做的减脂版,用黑全麦面粉做的。减肥期间有时候会有点饿,尤其是上班的时候,全麦面饱腹感强,吃一点再喝一杯水瞬间就有饱腹感了!当然减肥期间一定要控制食欲哦,感觉好吃也要控制住量哦!

菜谱创建时间:2020-08-16 15:19:05
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